![[Bật mí] Một số cách nhận biết rau sạch an toàn](https://bizweb.dktcdn.net/100/508/060/articles/untitled.jpg?v=1706142396893)
Thứ Ba,
16/01/2024
[Bật mí] Một số cách nhận biết rau sạch an toàn
[Bật mí] Một số cách nhận biết rau sạch an toàn Trong số các loại nông sản tiêu dùng trên thị trường thì loại nông sản...
gciti -
Thư giãn, tạo sự gắn kết gia đình
Điều hòa không khí cho ngôi nhà của bạn
Thứ Ba,
16/01/2024
Thứ Ba,
16/01/2024
Bày cách thiết kế sân thượng cùng mô hình trồng rau đẹp phát hờn
Các mẫu thiết kế tạo vườn nhỏ, giàn hoa sân thượng nhà phố đẹp, độc, kỹ thuật, mô hình trồng rau sạch trên sân thượng...
Thứ Ba,
16/01/2024
8 khu vườn trên sân thượng tuyệt vời từ khắp nơi trên thế giới
1. Brooklyn Grange ở New York Trang trại đô thị tuyệt vời này có hai địa điểm ở Thành phố New York với tổng diện tích canh tác...
Thứ Ba,
16/01/2024
Các loại rau trồng trên sân thượng đơn giản cho nhà thành phố
Dưới đây là top 10 các loại rau dễ trồng tại nhà, thích hợp với cách trồng rau trên sân thượng và khí hậu nóng ẩm Việt...
Thứ Ba,
16/01/2024
Các ý tưởng mô hình trồng rau trên sân thượng cho bạn tham khảo
Sau khi đã nắm được các cách trồng rau trên sân thượng cụ thể cho từng loại rau. Thì tùy theo giống cây và đặc tính sinh...
Thực trạng và nhu cầu về thực phẩm sạch
Tổng quan thị trường thực phẩm sạch
Thực phẩm an toàn là một khái niệm ra đời khá lâu ở các nước phương Tây từ những năm 40 của thế kỷ trước (Klonsky and Tourte, 1998). Theo đó, thực phẩm an toàn có nguồn gốc từ các sản phẩm hữu cơ. Mặc dù có nhiều nghiên cứu về thực trạng ngành thực phẩm Việt Nam nhưng vẫn chưa có một sự thống nhất cao giữa các nhà nghiên cứu về định nghĩa thực phẩm an toàn và thường được định nghĩa bởi các dấu hiệu, đặc tính về mặt sinh học, như: được sản xuất tự nhiên, sản phẩm xanh, thân thiện với môi trường, sản phẩm bền vững và sử dụng hữu hạn các chất hóa học nhân tạo. Theo nghiên cứu thị trường thực phẩm sạch, thị trường thực phẩm an toàn ở Việt Nam sau một giai đoạn phát triển tương đối nhanh, nay đang có dấu hiệu chậm lại. Mặc dù, thực phẩm an toàn được đánh giá là sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường…, lẽ ra sẽ phải có những bước phát triển nhanh, mạnh và ổn định, nhưng thực tế diễn biến trên thị trường lại không như mong đợi.
Thực trạng thị trường thực phẩm sạch Việt Nam
Một vấn đề đặt ra từ rất lâu nhưng vẫn chưa có cách giải quyết về vấn đề thị trường thực phẩm an toàn ở Việt Nam. Đó là những tồn tại trong lĩnh vực này như khó phân biệt thật giả, chất lượng có tốt như quảng cáo, thông tin chưa đầy đủ và giá cả. Có một thực tế là người tiêu dùng rất khó phân biệt được đâu là thực phẩm an toàn thật, đâu là thực phẩm đội lốt thực phẩm an toàn. Mặc dù người tiêu dùng sẵn sàng trả một mức giá cao hơn để hi vọng vào một sản phẩm có chất lượng tốt hơn, bằng cách tìm đến những nơi bán thực phẩm với giá cao, như siêu thị, nhưng vẫn chưa chắc chắn vì thực tế đã có nhiều vụ việc trà trộn rau không an toàn vào siêu thị đã bị phanh phui mặc dù các sản phẩm đó đều có gắn mác là an toàn. Sự nhập nhằng của các siêu thị một phần là do người tiêu dùng không thể phân biệt được đâu là thực phẩm “sạch” và đâu là thực phẩm “bẩn”, họ chỉ còn biết trông mong vào uy tín và lương tâm của người bán, nhưng đứng trước mức lợi nhuận khủng do những hành vi gian dối mang lại, các siêu thị vẫn “sẵn sàng” lừa dối khách hàng. Điều đó làm cho thị trường thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn ở Việt Nam thực sự gặp nhiều khó khăn khi niềm tin của người tiêu dùng với các sản phẩm này không còn nhiều.
Xu hướng thị trường thực phẩm sạch
Trong báo cáo mới đây về ngành hàng thực phẩm của Công ty- Báo cáo đánh giá Việt Nam (Vietnam Report)- cho thấy những nhu cầu về thực phẩm sạch chính của ngành thực phẩm trong một vài năm tới là sự bùng nổ của các sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường. Ngoài ra, đó là sự trỗi dậy của niềm tin, của những giá trị thật và câu chuyện thật về sản phẩm và thương hiệu doanh nghiệp (DN), cũng như ứng dụng dữ liệu lớn vào sản xuất, phân phối. Còn theo báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của AC Nielsen, có đến 86% người tiêu dùng Việt Nam ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic cho những bữa ăn hàng ngày bởi tính an toàn, giàu dinh dưỡng. Vietnam Report đưa ra dự báo trong 3 năm tới sẽ là thời điểm đột phá của các thực phẩm hữu cơ cùng với việc sử dụng các nguyên liệu, bao bì bảo vệ môi trường. Triển vọng của thị trường thực phẩm đồ uống Việt Nam cũng hòa theo triển vọng của thị trường thực phẩm và đồ uống thế giới với doanh thu về thực phẩm và đồ uống hữu cơ tiềm năng đạt 320,5 tỷ USD vào năm 2025. Ngoài ra, xu hướng mua sắm trực tuyến của người tiêu dùng trong nước và trên thế giới cũng là điều mà các DN thực phẩm Việt (nhất là với nhóm hàng tiêu dùng nhanh – FMCG) cần lưu tâm.
Rau quả chế biến của Việt Nam còn nhiều tiềm năng tăng trưởng xuất khẩu
Dịch Covid-19 được cho là không ảnh hưởng tiêu cực đến ngành sản xuất rau, củ, quả chế biến toàn cầu. Ngược lại, nguồn cung rau quả chế biến tăng khi xuất khẩu sản phẩm tươi hoặc đông lạnh giảm, buộc các nhà sản xuất phải chuyển hướng sang chế biến. Trong khi đó, giá cả, thời gian sử dụng và sự đổi mới là những động lực chính thúc đẩy sự gia tăng tiêu thụ trái cây và rau quả chế biến. Theo thông tin từ https://www.gminsights.com, thị trường rau quả chế biến toàn cầu dự kiến đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 7%/năm trong giai đoạn 2020 – 2027. Do lối sống bận rộn, người tiêu dùng xem các sản phẩm trái cây và rau củ đã qua chế biến như một giải pháp tiết kiệm thời gian mà vẫn có nguồn năng lượng bổ sung cho cơ thể.
Tất cả sản phẩm
- Chế phẩm sinh học
- Giá thể vi sinh
- dụng cụ