Giá thành viên
50,000 VNĐ
Cây măng tây có dạng cây thân thảo, thân mọc ngầm trong đất, còn gọi là thân rễ. Thân rễ khá dày và có nhiều rễ dài, đường kính 5 – 6mm, màu nâu sáng xốp. Các thân đứng mọc khỏi mặt đất và có các vết sẹo lởm chởm của những nhánh đã rụng. Các thân này mang những vòng cành chuyển đổi thành lá dạng hình kim. Lá thật đã tiêu biến.
Hoa của cây măng tây rất nhỏ, dạng hình chuông, có màu lục, dài độ 6mm, tập hợp khoảng 4 – 6 cái thành nhóm ở nách lá. Quả có hình cầu, dày và màu đỏ.
Người ta phân biệt giữa hai loại măng tây trắng và xanh. Tùy thuộc vào khu vực trồng, cây được thu hoạch ở châu Âu khoảng từ tháng 3 đến tháng 6, được đánh giá cao như một loại rau.